Маринованная морковь

• морковь - 500г
• масло растительное - 1/2 стакана
• уксус (5 %) - 1/2 стакана
• вода - 1/2 стакана
• соль - 1 ч.л.
• черный перец - 1/2 ч.л.
• горчица (сухая) - 1/2 ч.л.
• орегано - 2 ч.л.
• чеснок (мелко рубленный) - 3 зубчика

Морковь вымыть, очистить и порезать кружочками . Бланшировать нарезанную кружочками морковь около 3 минут.

Все остальные ингредиенты для маринада сложить в баночку, которая плотно закрывается, и хорошо взболтать.

Залить горячую морковь маринадом и поставить в холодильник на ночь. Маринованную морковь, приготовленную по этому рецепту подавать как холодную закуску или гарнир.