Свекла, маринованная с капустой

• капуста - 700г
• свекла - 600г
• для маринада: вода - 1 л
• соль - 1/2 стакана
• уксус (9%) - 1/2 стакана

Помыть, почистить и порезать кусочками свеклу.

Подготовить капусту: очистить, помыть и разрезать кочан капусты на 4 части. Капусту и свеклу, чередуя ряды, сложить в эмалированную посуду, залить кипяченой водой с уксусом и солью, закрыть крышкой меньшего диаметра, чем кастрюля, положить гнет сверху.

Через 7 дней свекла, маринованная с капустой, будет готова.