Горячий маринад с чесноком и уксусом для жареных овощей

• уксус (2 %) - 2 стакана
• чеснок - 2 головки
• соль - по вкусу

Подготовить чеснок, очистить и очень мелко изрубить.

Нарезанные кружочками и подсоленные овощи (баклажаны, кабачки или другие по вкусу) обжарить с обеих сторон до готовности. Снимая поджаренные кружочки овощей со сковороды, накалывать на вилку, обмакивать их в уксус, укладывать в миску и пересыпать каждый слой чесноком.