Овощи с салом по-датски

• капуста савойская - 200г
• картофель - 320г
• морковь - 120г
• лук-порей - 120г
• сало (шпик) - 200г
• лук репчатый - 240г
• масло растительное - 80г
• перец молотый черный - по вкусу
• тмин - по вкусу
• соль.

Морковь разрезают вдоль, лук-порей нарезают кусочками по 2 см, савойскую капусту разделяют на мелкие части, картофель очищают и нарезают кубиками; все овощи обжаривают в растительном масле, затем перекладывают в сотейник, приправляют солью, черным молотым перцем, добавляют крупно нарезанный репчатый лук, измельченные листочки тмина, сверху кладут куски мяса или сала (шпик), вливают воду и тушат в жарочном шкафу в течение 1 часа.