Пирожки сибирские

• для теста: мука пшеничная - 3.5 стакана
• молоко - 1 стакан
• сахар - 1/2 стакана
• яйцо - 3 шт.
• дрожжи прессованные - 25г
• масло сливочное - 120г
• соль - 1.5 ч.л.
• для смазывания: масло сливочное - 30г
• сметана (густая) - 3 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• мука пшеничная - 1 ст.л.

Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды, добавить немного сахара, перемешать, поставить в теплое место. В хлебопечку положить все продукты для теста, влить подошедшие дрожжи, включить программу «Тесто».

Готовое тесто поставить для подъема в теплое место на 1-1.5 часа. Из поднявшегося теста сформировать маленькие булочки, выложить их на смазанный маслом противень и еще раз поставить в теплое место на 30-40 минут.

Затем поверхность булочек смазать приготовленной сметанной массой, поставить в прогретую духовку и выпекать при температуре 220-230C около 30 минут.