Пирог с нектаринами и мускатным орехом

• пшеничная мука - 1 стакан
• пекарский порошок - 2 ч.л.
• соль - 1/4 ч.л.
• сливочное масло - 125г
• нектарины - 2 шт.
• сахар - 3/4 стакана
• эссенция ванильная - 1 ч.л.
• эссенция миндальная - по вкусу
• мускатный орех - 1/2 ч.л.

Нектарины вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем и нарезать тонкими дольками.

Приготовить тесто для пирога. Для этого взбить миксером на высокой скорости размягченное сливочное масло и 3/4 стакана сахара. Продолжая взбивать, добавить поочередно 2 яйца.

Смешать просеянную муку, пекарский порошок и соль. По частям добавить мучную смесь в яично-масляную массу, добавить ванильную и миндальную эссенции и размешать миксером на медленной скорости.

Выложить тесто в форму для выпечки. На тесто разложить дольки нектаринов. Смешать полстакана сахара с мускатным орехом и посыпать этой смесью нектарины.

Выпекать 45-50 минут в предварительно разогретой до 190С духовке. Готовый пирог с нектаринами, не вынимая из формы, оставить на 10 минут остужаться, после чего можно переложить на блюдо и порезать на кусочки.

Пирог с нектаринами подавать на стол теплым со взбитыми сливками и мороженым.