Семга с нектаринами в духовке

• семга (или лосось) - 450г
• нектарины - 3 шт.
• соль - по вкусу
• перец (смесь) - по вкусу
• оливковое масло - 3 ч.л.
• коричневый сахар - 3/4 ч.л.

Филе семги или лосося посолить, поперчить, сбрызнуть маслом, оставить на 5-10 минут.

Нектарин залить на несколько минут кипятком, затем снять кожуры и удалить косточки. Мякоть нарезать небольшими кубиками.

Семгу выложить на противень, застеленный пекарской бумагой или фольгой. Сверху выложить кубики нектарина.

Запекать рыбу с нектаринами в прогретой до 180С духовке 5-7 минут в зависимости от толщины филе. Затем вынуть, посыпать сахаром и запекать до полной готовности рыбы.