Фруктовый салат с шоколадным соусом и миндалем

• нектарин - 2 шт.
• банан - 1 шт.
• абрикосы - 3 шт.
• виноград (без косточек) - 10-12 шт.
• клюква (вяленая) - 1 горсть
• хлопья миндаль - 1 ст.л.
• для шоколадного соуса: сливки (20%) - 100 мл
• шоколад - 90г
• сахар ванильный - 1 ч.л.

Приготовить шоколадный соус. Для этого разогреть сливки, смешать с ванильным сахаром. Затем переставить посуду со сливками на водяную баню и добавить шоколад (молочный или черный по вкусу), разломанный на кусочки. Размешать сливочно-шоколадный соус до однородности. Накрыть кастрюлю с готовым соусом крышкой или пищевой пленкой, снять с огня.

Вяленую клюкву залить кипятком, оставить на 1-2 минуты, после чего воду слить, а ягоды обсушить на бумажном полотенце.

Фрукты для салата вымыть, обсушить на бумажном полотенце, удалить из нектаринов и абрикосов косточки и порезать кубиками. Виноград разрезать пополам. Переложить фрукты в салатник. Добавить клюкву и аккуратно перемешать фруктовый салат.

Разложить салат порционным креманкам и полить шоколадным соусом. Украсить хлопьями миндаля и сразу же подавать. Вместе миндаля можно взять любые другие орехи на свой вкус.