Десерт из яиц с бананами на желатине

• бананы - 200г
• яйцо - 2 шт.
• желатин - 20г
• вода - 70 мл
• сахар - 170г
• сливки - 250г
• сахар (ванильный) - 2г

Разбейте яйца, добавьте сахар и взбивайте до образования густой белой пены. Желатин замочите в холодной воде на несколько минут, распустите на водяной бане. Добавьте желатин в яичную массу.

Охлажденные сливки взбейте до крепкой пены, постепенно всыпая небольшими порциями ванильный сахар.

Бананы разомните вилкой и взбейте до образования однородной массы густой консистенции. Смешайте яичную массу, сливки, пюре из бананов и поставьте в холодильник, чтобы масса застыла.