Кукурузный салат с бананами

• рис - 250г
• лук - 120г
• кукуруза (консервированная) - 320г
• маслины - 250г
• винного уксуса (белый) - 100г
• оливковое масло - 150г
• бананы - 500г
• сливочное масло - 30г
• соль, перец - по вкусу

Очищенные бананы разомните вилкой, добавьте сливочное масло и перемешайте. Рис промойте холодной водой. Очистите луковицы, нарежьте тонкой соломкой. Слейте сок из маслин и кукурузы.

Смешайте с рисом, луком и банановым пюре. Для салатной заправки смешайте уксус, соль и оливковое масло. Сбрызните этой смесью салат.