Рулет из слоеного теста с вишней и грецкими орехами

• слоеное тесто - 250г
• вишня (без косточек, замороженная) - 300г
• сахар - 150г
• мука - 2-3 ст.л.
• грецкие орехи (молотые) - 2/3 стакана
• панировочные сухари - 3 ст.л.
• крахмал - 1-1.5 ст.л.
• растительное масло (для смазывания противня и штруделя)
• сахарная пудра

Тесто немного разморозьте и на посыпанной мукой поверхности тонко раскатайте в форме прямоугольника. Посыпьте панировочными сухарями, с трех сторон отступив от края на 3-4 см и на 10-12 см с четвертой стороны. У вас должна получиться посыпка в форме квадрата.

Вишню (не размораживая!) смешайте с сахаром, молотыми грецкими орехами и крахмалом. Уложите вишню на тесто по форме квадрата, образованного из панировочных сухарей.

Аккуратно сверните все рулетом, тщательно защипнув края. Уложите рулет на смазанный растительным маслом противень и верх смажьте маслом. Выпекайте в духовке 30-40 минут при температуре 200C. Горячий рулет посыпьте сахарной пудрой.

Подавайте в теплом виде с взбитыми сливками.