Кольраби по-польски

• кольраби - 1кг
• сливочное масло - 140г
• яйцо (сваренные вкрутую) - 2 шт.
• панировочные сухари - 1/2 стакана
• сок лимона
• соль.

Кольраби очистить, промыть, опустить в кипящую подсоленную и сварить до готовности, затем вынуть из воды, нарезать кружочками или соломкой и подать к столу с сухарным соусом.

Приготовление сухарного соуса: На горячей сковороде растопить масло, всыпать в него толченые, просеянные через сито сухари, обжарить их до золотистого цвета, посолить, добавить мелко рубленные яйца, сок лимона, все перемешать. Соус подать в соуснице.