Кольраби с начинкой из овощей и курицы

• кольраби - 4 шт.
• курица (филе) - 4 кг
• соль, перец - по вкусу
• шампиньоны - 100г
• морковь - 100г
• стручки молодого гороха -100г
• растительное масло - 1 ст. л.
• сливки - 250 мл
• свежий домашний сыр - 1 стакан
• рубленая зелень петрушки - по вкусу
• овощного бульона - 1/2 стакана.

Кольраби очистить, вырезать сердцевину. Мякоть порубить. Овощи бланшировать. Куриное филе нарезать кубиками и приправить солью и перцем. Овощи помыть, почистить, порубить.

Филе обжарить в горячем масле. Смешать с овощами и все вместе слегка потушить. Добавить 100 мл сливок и 1 ст. ложку сыра. Разогревать, пока сыр не растопится. Посыпать петрушкой. Посолить и поперчить. Наполнить этим фаршем кольраби.

Нагреть духовку до 200 С. Наполнить промасленную форму фаршированной кольраби, кубиками капустной мякоти и залить бульоном. Поставить запекаться в духовку на 25 мин.

Сделать пюре из бульона и кубиков кольраби, добавить остатки сыра и сливок. Подавать к фаршированной кольраби.