Суп-пюре по-норвежски

• кольраби - 100г
• бульон - 5 стаканов
• грибы свежие - 100г
• сливки - 100 мл.
• яйцо (желток) - 2-3 шт.
• масло сливочное - 1 ст. л.

Из кольраби ранних сортов делают пюре, разводят его бульоном, кладут в суп мелко нарезанные отварные белые грибы, заправляют сливками, яичными желтками и сливочным маслом.