Сморчки с картофелем, запеченные с сыром в духовке

• сморчки - 1 кг
• картофель - 6-8 шт.
• сыр - 150г
• сметана - 2 ст.л.
• майонез - 4 ст.л.

Грибы замочить в воде примерно на 30 минут, чтобы смылся песок и вылезли улитки. Поменять воду, поставить на огонь и варить грибы 15 минут. Слить воду, налить в кастрюлю с грибами свежей воды и варить еще 15 минут. Воду слить, грибы откинуть на дуршлаг и отжать.

Вареные сморчки порезать на маленькие кусочки. Очищенный картофель порезать кружочками и выложить вперемешку с грибами на противень. Слегка посыпать приправой для картофеля или бульонным кубиком.

Сыр натереть, смешать со сметаной и майонезом. Намазать этой смесью запеканку. Поставить в духовку, прогретую до 180С на 30-40 минут до образования золотистой корочки.