Медовик с лесными орехами

• мед - 400г
• сахар - 400г
• яйцо - 4 шт.
• мука - 1кг
• пиво - 1 стакан
• лесные орехи - 1 стакан
• сода и молотая корица - по 1 ч. л.

Растереть желтки сначала с сахаром, а потом с медом, сваренным с корицей. Влить пиво или сметану, всыпать муку, соду и растирать до появления пузырьков. Масса должна быть густоты сметаны, а если реже, добавить муки. Вымешать с грубо измельченными орехами и вылить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму, а сверху посыпать измельченными орехами.

Печь сначала в теплой духовке (190с), когда тесто подойдет - в горячей (200") - в течение 1 часа. Вынимать из формы холодным