Строчки с сыром и сметаной, запеченные в горшочке

• строчки - 1/2 кг
• масло сливочное (для жарки)
• сметана - 100-150г
• сыр - 100г
• лук репчатый - 200г
• чеснок соль и перец - по вкусу

Грибы несколько раз промыть, срезать ножки и залить холодной водой. Варить в подсоленной воде 30 минут. Слить воду, грибы промыть, залить свежей водой и варить после закипания ещё 10 минут. Откинуть вареные строчки на дуршлаг, обсушить грибы, слегка отжать и остудить. Выложить грибы на доску и мелко нарезать.

Обжарить нарезанный полукольцами репчатый лук на сливочном масле до полной готовности. Добавив к луку вареные строчки, обжаривать в течение 3-5 минут, посолить и поперчить.

Переложить грибы с луком и измельченным чесноком в керамический горшочек, сверху положить сметану и засыпать натертый сыр (например, маасдам). Запекать примерно 15 минут в духовке при температурном режиме 170-180С.