Мраморная говядина тэппанъяки

• говядина - 1 кг
• тофу - 500г
• лук репчатый - 1 шт.
• дайкон - 100г
• растительное масло - 400г
• грибы эноки - 400г
• соевый соус - 50г
• перец (молотый) - по вкусу
• укроп и петрушка (зелень)

Тщательно промытую говядину нарезать тонкими пластинами и переложить в керамическую посуду с высокими стенками. Тофу нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами. Грибы эноки промыть и нарезать маленькими кусочками. Все выложить поверх мяса.

Дайкон очистить, вымыть и натереть на мелкой терке, после чего соединить с соевым соусом, посыпать перцем и мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

На стол поставить специальную жаровню (тэппанъяк), рядом разместить миски с мясом и салатом из редьки. При подаче к столу поочередно бросать на раскаленную жаровню мясо, кусочки грибов, тофу и лук.

Каждый кусочек готового продукта нужно брать палочками и затем макать в салат из дайкона, смешанного с соевым соусом.