Салат из телятины с фасолью и тофу

• телятина (вареная) - 500г
• фасоль - 300г
• тофу - 200г
• яйцо (вкрутую) - 2 шт.
• помидоры - 300г
• лук репчатый - 1 шт.
• салат зеленый (листьев) - 1 пучок
• майонез - 100г
• салатной заправки - 200г
• укроп (зелень)
• соль и перец (молотый) - по вкусу

Мясо нарезать тонкими ломтиками или соломкой и поместить на некоторое время в холодную салатную заправку.

Предварительно перебранную и выдержанную в холодной воде в течение нескольких часов фасоль отварить. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, разрезать на половинки, слегка отжать, а затем нарезать маленькими ломтиками. Помидоры и фасоль смешать с маринованным мясом, добавить тофу, мелко нарезанный лук и майонез, все перемешать, посолить, посыпать перцем и выложить в салатник.

Перед подачей к столу готовый салат можно украсить кружочками вареных яиц, листьями зеленого салата и веточками укропа.