Салат с мясом и ростками сои по-японски

• говядина (отварная) - 400г
• ростки сои - 200г
• картофель или макароны - 100г
• фасоль или горох (вареная) - 200г
• огурец (соленый или маринованный) - 100г
• яйцо (вкрутую) - 2 шт.
• морковь - 100г
• лук репчатый - 1 шт.
• хрен - 10г
• сметанный соус - 30г
• соль - по вкусу
• укроп (зелень)

Мясо нарезать кусочками или тонкими ломтиками. Ростки сои измельчить. Сваренный в мундире картофель очистить от кожицы и нарезать мелкими кусочками.

Огурцы, вареные яйца, сваренную морковь, фасоль или горох смешать с мясом и картофелем (или макаронами) и выложить на блюдо. Рубленый лук и натертый хрен смешать со сметанным соусом и подать к столу в соуснице.

К столу готовый салат подавать слегка охлажденным, украсив веточками укропа и кусочками мяса.