Омлет по-испански

• яиц - 8
• крахмала - 120 г
• молока - 1 стакан
• шпика - 80 г
• репчатого лука - 80 г
• грибов - 80 г
• растительного масла - 20 г
• перец черный молотый
• соль, перец красный молотый.

Взять яйца и взбить их вместе с крахмалом, молоком, солью и красным молотым перцем. Затем шпик нарезать крупными кубиками, лук и грибы очистить и мелко нарубить. Шпик немного обжарить, добавить лук и все тушить 10 мин, сильно посолить и посыпать черным перцем.

Тушеные грибы охладить, осторожно смешать с яйцами и быстро запекать в растительном масле.