Салат из цитрусовых с шоколадом

• шоколад белый - 40г
• шоколад горький - 40г
• апельсин - 2 шт.
• грейпфрут - 2 шт.
• сок лимона - 2 ст.л.
• лайм - 2 ст.л.
• ликер апельсиновый - 2 ст.л.
• сок агавы (с мякотью) - 2 ст.л.
• пудра сахарная (для обсыпки) - по вкусу
• цедра апельсиновая - 1 ч.л.
• цедра лайм - 1 ч.л.

Горький и белый шоколад по отдельности растопить на водяной бане. Вылить шоколад в два пакетика с застежкой, закрыть их, отрезать кончик и вылить шоколад темными и белыми спиральками на десертные тарелки. Поставить тарелки в холодильник.

Грейпфруты, апельсины и клементины очистить, снять белую пленку, разобрать на дольки, а затем очистить каждую дольку. Мякоть цитрусовых выложить на сервировочное блюдо.

В отдельной посуде смешать лимонный сок, сок лайма, апельсиновый ликер и сок агавы. Полить фрукты этой заправкой, накрыть блюдо крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Выложить цитрусовые на тарелки с шоколадными спиральками, посыпать сахарной пудрой и украсить цедрой. Сразу же подавать салат из цитрусовых с шоколадом к столу.