Морская рыба, тушенная с фасолью, чесноком и грецкими орехами

• морская рыба (свежая) - 500г
• грецкие орехи - 200г
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• уксусная кислота (3%) - 20г
• растительное масло - 50г
• сахар - 100г
• картофель - 1.5 кг
• фасоль - 200г
• соль - по вкусу

Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, тщательно промыть и нарезать небольшими кусками, каждый из которых затем натереть солью и слегка обжарить в предварительно разогретом растительном масле. Обжаренную рыбу выложить на тарелку.

В том же масле обжарить очищенные, промытые и нашинкованные репчатый лук и чеснок, влить раствор уксуса, всыпать сахар, поверх уложить подготовленные ранее куски рыбы и предварительно отваренные картофель и фасоль.

Все перемешать, добавить небольшое количество воды, накрыть кастрюлю крышкой и тушить в течение 15 минут на медленном огне.

Грецкие орехи очистить от скорлупы, нарубить и обжарить на растительном масле.

Готовое блюдо подать к столу сразу после приготовления, посыпав измельченными грецкими орехами.