Тушеные крабы с пряностями и саке

• крабы (мясо) - 300г
• лук репчатый - 1 шт.
• растительное масло - 5г
• соевый соус - 30г
• сахар - 5г
• саке - 10г
• имбирь (порошок) - 2г
• гвоздика - 2г
• корица - 2г
• сельдерей - 1 корень
• укроп (зелень)

Мясо крабов промыть проточной водой и нарезать маленькими кусочками. Залить соевым соусом, всыпать сахар, мелко нарезанный лук, добавить имбирь, растительное масло, гвоздику, корицу, измельченный корень сельдерея. Все переложить в миску и оставить на 10 минут для маринования.

По истечении указанного срока все залить саке, переложить на раскаленную сковороду с подогретым растительным маслом и обжаривать в течение 5 минут на медленном огне.

К столу блюдо подавать сразу после приготовления, посыпав мелко нарубленной зеленью укропа.