Тушеная сычуаньская капуста с яйцом и соевым соусом

• сычуаньская капуста - 300г
• вода - 1 л
• яйцо - 5 шт.
• соевый соус - 50г
• кунжутное масло - 70г
• черный перец (молотый) - по вкусу
• укроп (зелень)

Яйца взбить венчиком в пену, перелить в кастрюлю с кипящей водой, довести до кипения и проварить.

Сычуаньскую капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю с вареными яйцами, влить соевый соус, кунжутное масло, положить молотый перец, все перемешать, вскипятить и снять с огня.

К столу блюдо подавать сразу после приготовления, украсив измельченной зеленью укропа.