Запеканка из трески с пюре из фасоли

• треска (свежая) - 500г
• фасоль (белая) - 200г
• сливочное масло - 100г
• сыр (твердых сортов) - 150г
• яйцо - 3 шт.
• соевый соус - 70г
• укроп (зелень)

Белую фасоль залить холодной водой и оставить на несколько часов для вымачивания. По истечении необходимого времени фасоль промыть проточной водой, после чего переложить в кастрюлю и отварить до полной готовности, затем тщательно размять в пюре.

Свежую треску очистить от чешуи, выпотрошить, хорошо промыть под струей воды и разделать на филе. Филе рыбы нарезать маленькими кусочками.

Сливочное масло выложить на разогретую сковороду с высокими стенками и растопить, выложить слоем фасоль, поверх нее - подготовленные ранее кусочки рыбного филе, все посыпать натертым на мелкой терке сыром и залить слегка взбитыми венчиком яйцами.

Запекать рыбу в предварительно разогретой духовке в течение 8-10 минут. К столу блюдо подавать горячим, с соевым соусом.