Борщ с редькой

• свекла вареная - 3 шт.
• капуста белокочанная - 200г
• редька - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• сливки - 1 стакан
• укроп -1 пучок
• соль
• вода - 2 л.

Свеклу, капусту, лук нарезать соломкой, залить горячей водой (1/2 стакана) и тушить 15-20 мин. Затем добавить оставшуюся воду, довести до кипения и охладить. Редьку нашинковать очень мелко, смешать со сливками и положить в кастрюлю с борщом. Борщ посолить и осторожно перемешать. Подавать с рубленой зеленью укропа или петрушки.