Жареный цыпленок в ежевичном соусе

• цыпленок - 1 шт.
• ежевика - 500г
• растительное масло - 50 мл
• сливочное масло - 50г
• чеснок - 10г
• уцхо-сунели - 1 ч.л.
• кинза (сушеная) - 1 ч.л.
• черный перец и соль - по вкусу

Очистите цыпленка, разрежьте вдоль грудки по всей длине и вымойте.

Разогрейте сковороду, полейте растительным маслом и добавьте сливочное масло. На сковороду положите разрезанного цыпленка и хорошо обжарьте с обеих сторон.

Вымойте ежевику, распарьте в кипятке, протрите через дуршлаг. Добавьте специи, раздавленный чеснок, соль, перец и доведите до кипения.

Жареного цыпленка можно залить как холодным, так и горячим соусом. Жареного цыпленка можно также подавать со свежим ткемали или аджикой.