Машарап - гранатовый соус

• гранат - 1 кг
• сахар - 300г

Выжмите сок из гранатовых зерен, процедите через сито или марлю и варите до загустения. Добавьте сахар и постоянно помешивайте, чтобы соус не пригорел.

Машарап следует подавать в качестве соуса к шашлыку из осетрины.