Шампиньоны с сыром сулугуни в духовке

• грибы шампиньоны - 1 кг
• растительное масло - 30 мл
• сулугуни - 400г
• соль - по вкусу

Вымойте грибы, отрежьте ножки. Шляпки выложите одним слоем на дно сковорода кецы с толстыми стенками, посыпьте солью, полейте маслом и поставьте в духовку на 5 минут. Готовьте при температуре 250C.

Когда грибы подрумянятся, посыпьте их сыром, нарезанным кубиками, так, чтобы полностью покрыть. Грибы поставьте в духовку еще на 2 минуты.

Как только сыр покроется корочкой, блюдо готово. Выньте его из духовки и подайте на стол.

Грибы также можно пожарить в сковороде с толстыми стенками. На политую растительным маслом сковороду выложите грибы шляпками вниз. Когда шляпки поджарятся, положите в каждую кусочек сливочного масла и несоленого сыра или сулугуни. Как только масло и сыр растопятся, снимите грибы с огня.