Телячьи ребрышки с аджикой

• телячьи ребрышки - 1.5 кг
• растительное масло - 500 мл
• мегрельская аджика - 300г
• картофель - 2 кг
• кинза - 30г
• огурец (на порцию) - 1 шт.
• репчатый лук по потребности
• перец (красный) - по вкусу

Телячьи ребрышки нарежьте вдоль (по одному ребрышку) и поджарьте в растительном масле на сковороде.

Мегрельскую аджику немного разбавьте водой, так, чтобы она не была слишком жидкой.

Картофель очистите от кожуры, вымойте, нарежьте крупной соломкой и поджарьте в растительном масле на сковороде.

Жареные ребрышки выложите на глубокую сковороду, полейте разбавленной аджикой и поставьте в духовку на 20-30 минут.

Поджаренные в аджике ребрышки переложите в горшочки (по 5-6 ребрышек в каждый), сверху посыпьте жареным картофелем, а затем нарезанным огурцом, посыпьте нарезанным луком, мелко нарезанной кинзой, красным перцем и подайте на стол.

Жареные ребрышки и картофель можно подавать на стол отдельно.