Чвиштари - лепешки из кукурузной муки
- кукурузная мука (для мчади) - 1 кг
- сулугуни - 300г
- яйцо - 5 шт.
- растительное масло - 20 мл
- вода для замешивания
- растительное масло (для жарки)
В муку добавьте тертый сыр, яичные желтки, растительное масло, теплую воду (столько, сколько нужно для получения массы средней густоты) и замесите.
Полученную массу разделите на комки нужного размера, расплющите и с обеих сторон обжарьте на медленном огне в сковороде с растительным маслом.