Капуста кейл, тушенная с турецким горохом нутом и изюмом

• кейл (или шпинат, замороженные) - 1 кг
• оливковое масло - 3 ст.л.
• лук репчатый (красный, мелко порубленный) - 1 шт.
• чеснок (мелко порубленный) - 5 зубчиков
• турецкий горох (сваренный) - 500г
• тимьян - 1.5 ч.л.
• орегано - 1.5 ч.л.
• кумин (молотый) - 1 ч.л.
• паприка (жгучая) - 1/2 ч.л.
• изюм (золотистый) - 1/4 1/2 стакана
• овощной бульон - 1/2 стакана
• соль - по вкусу

Листьев капусты кейл вымыть, обсушить на бумажном полотенце, нарвать на небольшие кусочки, вырезав предварительно жесткий стебель.

Нагреть 1 ст.л. оливкового масла в кастрюле с толстым дном. Добавить измельченный лук, чеснок и готовить, помешивая, до получения золотистого цвета около 10 минут. Добавить вареный турецкий горох нут и специи. С помощью картофелемялки размять часть гороха и готовить ещё 3 минуты. Затем влить овощной бульон, засыпать изюм, хорошо перемешать и потушить минут 5-7.

Снять кастрюлю с тушеным кейлом с плиты и дать настояться под крышкой примерно 10 минут. Перед подачей на стол полить оставшимся оливковым маслом.