Тыква со сливками, беконом и зеленью в горшочках

• тыква (мякоть) - 600г
• бекон - 150г
• сливки - 300 мл
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1-2 зубчика
• острый перец (красный, маленький) - 1 шт.
• оливковое масло - 50 мл
• петрушка и базилик (зелень)
• перец
• соль

Тыкву вымыть, нарезать небольшими кубиками, выложить в горшочек. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Острый перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой. Зелень петрушки и базилика вымыть, обсушить и нарубить. Бекон нарезать маленькими кусочками.

На сковороде разогреть оливковое масло, выложить лук и чеснок, жарить 2–3 минуты, затем добавить бекон и острый перец, перемешать и жарить еще 1–2 минуты. После этого добавить сливки, довести соус до кипения на слабом огне при постоянном помешивании, приправить солью и перцем. Залить полученным соусом тыкву, запекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и базилика.