Тыква с вешенками и картофелем в горшочках

• тыква (мякоть) - 500г
• картофель - 500г
• вешенки - 200г
• сыр - 100г
• майонез - 2 ст.л.
• растительное масло - 50 мл
• яйцо - 2 шт.
• укроп и петрушка (зелень) - 1 пучок
• соль

Сыр натереть на терке. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Картофель очистить, вымыть, нарезать соломкой и жарить на растительном масле до готовности. Тыкву вымыть, нарезать кубиками, варить до полуготовности. Вешенки промыть, очистить, крупно нарезать.

В горшочек выложить слоями тыкву, картофель и грибы. Каждый слой посолить и смазать майонезом. Сверху залить яйцами, посыпать сыром. Поставить горшочек в разогретую духовку на 15 минут.

При подаче к столу посыпать блюдо петрушкой и укропом.