Картофель с вином и горчицей в горшочках

• картофель (молодой) - 1 кг
• помидоры - 300г
• сельдерей (стебли) - 100г
• куриный бульон - 100 мл
• белое вино - 150 мл
• лук репчатый - 1 шт.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• петрушка и укроп (зелень) - 1 пучок
• горчица - 1 ч.л.
• уксуса - 2 ч.л.
• перец
• соль

Бульон смешать с вином, довести до кипения. Сельдерей вымыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть и нарубить, смешать с горчицей, сбрызнуть уксусом и оставить на 10 минут.

Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Картофель вымыть, очистить, посолить, поперчить, положить в горшочек, смазанный оливковым маслом. Поставить в разогретую духовку на 10 минут, затем выложить на картофель помидоры, сельдерей и лук, влить смесь бульона и вина, довести до готовности.

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и луком.