Картофель с квашеной капустой в горшочках

• картофель - 500г
• капуста квашеная - 300г
• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• растительное масло - 2 ст.л.
• овощной бульон - 100 мл
• укроп и петрушка (зелень) - 1 пучок
• красный и черный перец (молотый)
• соль

Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Лук и морковь выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, жарить 2–3 минуты.

В горшочек положить слоями картофель, квашеную капусту, морковь и лук, посолить, поперчить, залить бульоном и поставить в предварительно разогретую духовку на 30 минут.

При подаче к столу посыпать зеленью укропа и петрушки.