Суп из трески с рисом и овощами в горшочках

• рыбный бульон - 1 л
• треска (филе) - 200г
• рис - 30г
• лук репчатый - 1 шт.
• перец сладкий - 1 шт.
• помидор - 1 шт.
• сливочное масло - 20г
• петрушка и укроп (зелень) - 1/2 пучка
• перец
• соль

Помидоры вымыть, нарезать дольками. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, спассеровать в сливочном масле. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить.

Рис выложить в горшочек, влить бульон, довести до кипения, варить 15 минут. Добавить промытое и крупно нарезанное филе трески, варить 5 минут, добавить лук, перец, помидоры, посолить, поперчить, довести суп до готовности в предварительно разогретой духовке.

Суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки и укропа и подать к столу.