Уха из карпа с молодым картофелем и пшеном в горшочках

• бульон (из мелкой речной рыбы) - 1.5 л
• карп (филе) - 500г
• картофель (молодой, мелкий) - 10 шт.
• морковь - 2 шт.
• пшенная крупа - 50г
• лук репчатый - 1 шт.
• растительное масло - 20 мл
• лук зеленый - 1 пучок
• лавровый лист
• черный и душистый перец (горошком)
• соль

Картофель и морковь вымыть, очистить. Морковь нарезать кружочками. Зеленый лук вымыть, нарубить. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле.

Филе карпа промыть, крупно нарезать, положить в горшочек, залить кипящим бульоном и варить в течение 5 минут. Добавить предварительно промытую пшенную крупу, картофель, лук и морковь, варить 15 минут, положить лавровый лист, перец, посолить, варить до готовности.

При подаче к столу посыпать зеленым луком.