Суп из индейки с овощами в горшочках

• индейка (филе) - 500г
• картофель - 3 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• топленое масло - 40г
• укроп и петрушка (зелень) - 1 пучок
• лавровый лист
• перец
• соль

Картофель и морковь вымыть, очистить, разрезать на 4 части. Лук очистить, вымыть, разрезать на 4 части. Филе индейки промыть, нарезать порционными кусками, положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить соль и варить на слабом огне до готовности.

Филе положить в отдельную посуду, бульон процедить, разлить по порционным горшочкам и довести до кипения.

Положить картофель, морковь, лук, лавровый лист, перец и варить на слабом огне до готовности. Затем положить филе индейки, добавить топленое масло и нарезанную зелень, поставить в предварительно разогретую духовку на 5 минут.