Щи с говядиной и нутом в горшочках

• говяжий бульон - 2 л
• нут - 100г
• белокочанная капуста - 150г
• картофель - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• помидор - 2 шт.
• растительное масло - 20 мл
• лавровый лист
• укроп (зелень) - 1/2 пучка
• сметана - 50г
• перец
• соль

Картофель и морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Зелень укропа вымыть и нарубить. Капусту вымыть и нашинковать.

Морковь, помидоры и лук выложить на сковороду, обжарить в растительном масле.

Предварительно промытый и замоченный нут выложить в горшочек, залить бульоном, варить до полуготовности, добавить капусту, посолить, варить в течение 10 минут.

Положить картофель, морковь, лук, перец, лавровый лист и варить до готовности. Перед подачей к столу щи посыпать зеленью укропа и заправить сметаной.