Щи из квашеной капусты с репой и грибами в горшочках

• овощной бульон - 1.5 л
• капуста квашеная - 200г
• репа - 1 шт.
• грибы - 100г
• растительное масло - 1 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• картофель - 2 шт.
• томатная паста - 30г
• сметана - 50г
• укроп и петрушка (зелень) - 1 пучок
• перец
• соль

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Грибы промыть, нарезать ломтиками, обжарить в растительном масле. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.

Репу и картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.

Бульон довести в горшочке до кипения, добавить репу, картофель и капусту, посолить, варить в течение 10 минут.

Добавить лук, грибы и томатную пасту, поперчить, довести до готовности в предварительно разогретой духовке. Щи разлить по тарелкам, заправить сметаной, посыпать зеленью.