Салат с языком, овощами и яблоком

• язык свиной - 1 шт.
• яблоко - 1 шт.
• картофель - 2 шт.
• огурец (свежий) - 2 шт.
• сельдерей (стеблевый) - 1 шт.
• йогурт натуральный - 2-3 ст.л.
• паприка (молотая) - 1/2 ч.л.
• хрен острый соус - 1 ч.л.
• соль - по вкусу
• перец черный (молотый) - по вкусу

Промыть картофель, отварить в мундире до готовности. Вареный картофель очистить от кожицы, порезать небольшими кубиками.

Свиной язык вымыть в проточной воде и отварить до готовности в подсоленной воде. Кроме соли, в бульон можно добавить лавровый лист, перец душистый горошком.

Огурцы промыть, обсушить полотенцем, порезать крупными ломтиками. Добавить к вареной картошке. Туда же отправить нарезанный черешок сельдерея.

Яблоко очистить от кожуры и семян, порезать крупными кусочками. Добавить в салат из огурцов, картофеля и сельдерея.

Свиной язык остудить, очистить от кожицы и порезать кубиками. Добавить в салат с яблоком.

Для салатной заправки смешать натуральный йогурт, паприку и острый хрен. Количество ингредиентов можно варьировать на свое усмотрение.

Готовым соусом заправить салат, приправить солью и молотым перцем и перемешать. Салат с языком, овощами и яблоком готов.