Картофельные котлеты с брынзой и языком

• картофель - 200г
• брынза - 100г
• язык свиной (отварной) - 100г
• мука - 2-3 ст.л.
• соль - по вкусу
• масло растительное - 1-2 ст.л.

Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Брынзу также натереть на мелкой терке. Отварной свиной язык нарезать мелкими кубиками.

Смешать картофель, брынзу и язык. Добавить муку и вымесить довольно плотное тесто, чтобы из него можно было формировать руками котлетки.

Разделать всю картофельную массу на небольшие котлеты.

Разогреть на сковороде масло. Выложить котлеты на сковороду, жарить их на среднем огне до золотистого цвета около 3-4 минут. Затем котлеты перевернуть, накрыть крышкой и жарить еще 3 минуты с другой стороны.

Готовые картофельные котлеты с брынзой и языком готовы подавать к столу сразу же, пока они горячие.