Пельмени из свекольного теста с мясом

Муку выложите горкой и, сделав углубление в середине, добавьте яйцо и свекольный сок. Оставьте тесто в теплом месте на 30 минут.

Для фарша говядину и свеклу пропустите через мясорубку и смешайте. Посолите и перемешайте.

Тесто раскатайте. Вырежьте в нем небольшие кружочки. Положите на середину каждого фарш, соедините и закрепите края.

Варите в подсоленной воде на слабом огне 10-12 минут. Готовые пельмени подайте с майонезом, посыпав тертым сыром.