Цветная капуста с орехами по-грузински

• цветная капуста - 500г
• грецкие орехи (очищенные) - 1/4-1/2 стакана
• винный уксус - 1/4 стакана
• кинза (семена) - 1 ч.л.
• соль - по вкусу

Очищенную и промытую цветную капусту сварить целым кочаном на сильном огне, затем немного остудить, и разобрать на мелкие кочешки.

Очищенные грецкие орехи истолочь с чесноком и солью, добавить толченые семена кинзы, развести винным уксусом, присоединить подготовленные кочешки цветной капусты и осторожно перемешать, чтобы их не помять.