Гусь, тушенный с яйцом

• гусь - 1 шт.
• лук репчатый - 400-500г
• яйцо - 3-4 шт.
• соль - по вкусу

Гуся выпотрошить, промыть, разрубить на небольшие куски и обжарить в неглубокой кастрюле. Когда из гуся вытопится жир, в кастрюлю положить мелко нарезанный лук и потушить его вместе с гусем. Затем залить водой так, чтобы продукты были погружены в жидкость, и варить до готовности гуся.

Потом посолить, вбить несколько яиц и еще поварить до готовности яиц. Это блюдо можно также приготовить из половины гуся.