Цыпленок, жаренный в сухарях с гранатом

• цыпленок - 1 шт.
• сливочное масло - 50-70г
• гранатовый сок - 1/4 стакана
• чеснок - 2 зубчик
• яйцо - 1 шт.
• сухари - сколько потребуется
• гранат (зерна)
• соль - по вкусу

Подготовленную тушку цыпленка промыть, разрезать на четыре части, тщательно обсушить, посолить и тотчас же обвалять в муке, а затем, смочив в яйце, запанировать в сухарях и обжарить каждый кусок с обеих сторон до образования румяной корочки.

Затем обжаренные куски уложить на продолговатое блюдо так, чтобы создавалось впечатление цельного цыпленка, сбрызнуть гранатным соком, посыпать тертым чесноком и зернами граната, украсить листьями зеленого салата и подать.