Чахохбили из цыпленка с картофелем

• цыпленок - 1 шт.
• лук репчатый - 300г
• масло - 100-150г
• картофель - 3-4 шт.
• черный перец и соль - по вкусу

Тушку цыпленка промыть, нарубить на небольшие куски и еще раз промыть холодной водой. Потом положить в кастрюлю и тушить. Когда мясо выделит сок, слить его в чистую посуду и накрыть крышкой, а птицу продолжать тушить.

Тем временем нашинковать репчатый лук, положить его в кастрюлю с курицей, добавить масло и все вместе хорошо обжарить, помешивая, чтобы не подгорело.

Жареную птицу залить соком, выделившимся при тушении, прибавить нарезанный крупными кусками картофель, и все вместе снова тушить до тех пор, пока картофель не разварится. За 5 минут до готовности всыпать молотый черный перец, соль и перемешать.

Чахохбили из цыпленка можно готовить без картофеля.