Курица с ореховым соусом и яйцами

• курица (молодая) - 1 шт.
• грецкие орехи (очищенные) - 1 стакан
• лук репчатый - 2 шт.
• винный уксус - 1/4-1/2 стакана
• укроп - 4-5 шт.
• кинза - 2 веточки
• яйцо - 2 шт.
• гранаты (зерна)
• лук зеленый
• стручковый перец
• эстрагон и соль - по вкусу

Подготовленную, обмытую молодую курицу обычным способом отварить или зажарить и нарезать на части.

Грецкие орехи пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанные репчатый лук, стручковый перец и укроп, зерна граната, винный уксус, разбавленный водой и, посолив, присоединить все это к нарезанной кусками курице.

Потом выложить курицу с ореховым соусом на глубокое круглое блюдо, посыпать мелко нашинкованной зеленью (эстрагоном и кинзой), зеленым луком и зернами граната, а по бокам разместить кружками нарезанные крутые яйца.